Самые полезные специи

Сегодня любое блюдо невозможно представить без использования тех или иных специй. Будь то простая яичница или изысканное блюдо. То, что каждая пряность по-своему полезна для организма человека, уже неоспоримый факт.

Немного интересных фактов

Человек начал использовать специи еще задолго до появления соли. Когда на земле люди жили только племенами, чудо-травы применялись как лекарственные средства. Позднее вся древняя Индия, а также Аюрведа, тоже пристрастились к подобным добавкам. Специи стали употребляться для лечения разных заболеваний и их профилактики.

И лишь на закате XV века люди поняли, что специи прекрасно могут дополнять любое блюдо, придавая ему особенный вкус и неповторимый аромат. Но стоит заметить, что во времена средневековья специи считались очень большой роскошью и стоили дорого. Тот, кто имел много различных пряностей, охранял их как собственную жизнь.

Сегодня же это вполне доступный продукт и имеет приемлемую цену. У человека не должно вызывать опасения тот факт, что употребляемая пряность не произрастает в том месте, где он живет. Вреда от этого абсолютно не будет. А вот гастроэнтерологические противопоказания могут воспрепятствовать употреблению некоторых специй.

Десять наиболее полезных для человека пряностей

КАРРИ

Это смесь различных пряностей, но основана она на корне куркумы. Карри прекрасно очищает организм человека от газов и токсинов. Имеет согревающий эффект. Здесь немало микроэлементов также в составе подобной пряности присутствует фолиевая кислота и витамин Е.

ГВОЗДИКА

Это засушенные бутоны гвоздичного (миртового) дерева. Можно применять как естественное средство, которое способно утолить болевые ощущения. В частности, помогает от зубной боли. Оказывает положительные воздействия на печень и желудок. При употреблении гвоздики кровообращение человека становится лучше. Успокоительный эффект можно получить от гвоздичного масла.

КУРКУМА

Растение имбирных, пряно-ароматическое и лекарственное. Если есть нарушения в пищеварительной система, то эта пряность лучший помощник. Может выступить природным антисептиком и искоренить такие неприятные заболевания, как фурункулез и экзему. При проблемной коже лица хорошо применять маски из куркумы.

КОРИЦА

Эту пряность можно отнести к древнейшим. Вечнозеленое дерево, кора которого и используется в качестве приправы. Корица также может быть болеутоляющим средством, улучшить и привести в норму работу пищеварительной системы. Понижение температуры, поддерживание нужного уровня сахара в крови, положительно воздействие на мозг человека, все это способна сделать корица.

ВАНИЛЬ

Плоды некоторых многолетних лиан, которые относятся к семейству орхидных, и есть ваниль. Для кожи это весьма благоприятная пряность. Помогает при очищении, способна снять воспаление как внутри, так и снаружи. При мышечных болях помогает ванильное масло. Подобное эфирное средство избавит от стресса и поможет справиться с желание съесть что-то сладкое.

КАРДАМОН

Семена многолетнего травянистого растения еще в Древнем Риме широко применялись при ожирении. Кардамон способен помочь во многих случаях: проблемы при пищеварении, кашель, астма, и даже избавит от мигрени. Хорошо бы эту чудо-пряность включить в свой рацион людям, которые страдают ишемической болезнью сердца. Спазмы в сосудах тоже можно снять при помощи кардамона.

КОРИАНДР

Однолетнее травянистое растение, зелень и семена которого используются в качестве специй. Люди, предрасположенные к сердечным заболеваниям, и у кого уже есть такие проблемы, смело могут употреблять кориандр. Второе название пряности- кинза, она способна стенки сосудов сделать крепче и разжижить кровь. Можно не беспокоиться о переедании, если в момент трапезы употребить веточки свежей кинзы. В животе не будет тяжести и вздутие не побеспокоит.

Конечно, это далеко не все полезные пряности, но и этой информации должно быть достаточно, чтобы иметь представление о полезности специй. Но всего должно быть в меру, и тогда блюдо приобретет больше вкусовых качеств и станет в несколько раз полезнее.