Кофе без кофеина – вред или польза?

Причин отказа от кофе или хотя бы от кофеина может быть очень много. Но далеко не всем удается полностью отказаться от этого напитка. Не просто так кофе считается одним из самых распространенных в мире наркотиков. И в этой сложной ситуации на помощь приходит кофе без кофеина. Проблема лишь в том насколько он безвреден для организма.

Декофеинизирование

Здоровый образ жизни, различные болезни, беременность, возраст – и это еще не все причины отказа от кофе, а вернее от кофеина, из-за которого вреден и сам напиток. Компании, производящие кофе, давно заметили вред напитка и негативную реакцию потребителей на это. В результате было изобретено декофеинизирование – избавление кофе от кофеина. По правде говоря, вымывание кофеина было изобретено совершенно случайно, когда кофейный эксперт Людвиг Роземус заметил, что кофе, пропитавшееся морской водой утратило практически весь кофеин, но при этом сохранило и аромат и вкусовые качества. В 1903 году он запатентовал этот способ, и уже с 1930 годов напиток получил широкое распространение.

Сегодня декофеинизация делается практически каждой большой кофейной компанией. Таким образом, производится кофе любимой марки двух видов, чтобы расширить рынок потребителей. При этом, следует заметить, что хорошие компании стараются по максимуму сохранить вкус и аромат напитка, чтобы он ничем не отличался от кофеинового аналога.

Вымывание кофеина происходит при помощи трех основных способов: водный, химический и газовый. Водный метод, иначе называемый Swiss Water – это обдавание зерен кипятком и последующее пропускание его через угольный фильтр несколько раз. Фильтр задерживает кофеин и пропускает все остальные вещества кофе. Это самый безопасный, однако, дорогостоящий метод, который могут позволить себе лишь большие, известные кофейные фирмы. Химический метод включает вымывание кофеина посредством дихлорметана или этилацетата. Последний является ядом и может навредить организму. Однако способ сравнительно недорогой, по этой причине покупать дешевый кофе без кофеина не рекомендуется.  Третий метод предполагает обработку зерен углекислым газом и последующее их фильтрование, чтобы убрать кофеин.

Польза

Польза, как и вред кофе без кофеина очень спорный вопрос, который постоянно вызывает ярые дебаты среди его приверженцев и противников. Наверняка можно сказать следующее, такой напиток не вызывает тревожность и повышение давления, не влияет на нервную систему и сердечные ритмы. Однако полностью вымыть кофеин невозможно, по этому, небольшое влияние кофеина все же будет, но это лишь два процента из предыдущих ста.

Для любителей кофе не только в качестве отличного бодрящего напитка, но и в плане вкуса и аромата кофе без кофеина становиться лучшим другом. Его можно пить перед сном и на протяжении дня, даже если необходимо находиться в состоянии покоя, например, перед сном или во время медицинского обследования, так как он не влияет на нервную систему и давление. Также его удобно употреблять для спортсменов, которые заботятся о сердце, но любят его изысканный вкус.

В медицинском плане кофе без кофеина снижает риск диабета второго типа, помогая глюкозе лучше усваиваться. Также снижается риск развития рака, подагры, цирроза печени и диабета. Более того, кофе без кофеина разрешен даже при беременности и снижает риск преждевременных родов или рождения ребеночка с низким весом.

Следует также заметить, что такой напиток не вызывает зависимости, но сохраняет прежний вкус и аромат, если покупать кофе известных марок, а не дешевые подделки.

Вред

К вредным свойствам любимого напитка без кофеина относится физиологическое влияние его на организм: повышение кислотности, вымывание кальция из костей, понижение давления, повышение холестерина. По этому, при гастритах, язвах, остеопорозе или артрите, пониженном давлении кофе без кофеина противопоказан. Однако не стоит забывать, что любое негативное влияние кофе все же зависит от кофеина. Обычный кофе намного сильнее вредит костям и желудку, поэтому большинство из негативных эффектов, можно сказать, следствие того, что кофеин вымыт не весь.

Кроме того, кофе без кофеина или с ним имеет мочегонное действие. Поэтому после его употребления необходимо выпить стакан воды для восстановления водного баланса. Ну и разуметься злоупотреблять напитком также не следует, в больших количествах навредить могут даже фрукты.