Диета по Дюкану – опасный метод похудения

Коротко о диете

Диета по Дюкану состоит из нескольких этапов:

1. Первые 10 дней – атака. Следует употреблять только белок, преимущественно из мяса;

2. До 7 месяцев – чередование. Рацион из белковой пищи и овощей;

3. До года – закрепление. Фрукты, овощи, белок;

4. Постоянный рацион – стабилизация. Рацион такой же, как и при закреплении, но теперь это бессрочный этап – по желанию и на всю жизнь!

Главный принцип диеты – полное исключение жиров и углеводов из рациона. По мнению французского доктора-диетолога Дюкана, организму они не нужны совершенно и не несут никакой пользы. Также, по мнению автора, описанному в его книге «Я не умею худеть», польза фруктов и овощей для здоровья человека сильно преувеличена, а любые виды жиров, в том числе растительных, абсолютное зло.

Основа этой диеты – белок, а лучший источник белка - это мясо, кисломолочные продукты разрешены только в случае невозможности употребить мясо. Естественно, у сидящего на этой диете человека рано или поздно наступает этап, когда питаться мясом с утра до вечера уже невыносимо, в этом случае допускается любая (в том числе копченая, соленая и консервированная) рыба.

Белковая атака

Давно известно, что наш организм - прекрасно отлаженный механизм, и исключая одну из активных составляющих, в данном случае углеводы, все остальные элементы питания будут намного хуже усваиваться. Дефицит углеводов приводит к преждевременному старению кожи, запах изо рта становится очень неприятным, мышцы – дряхлыми, а волосы тускнеют. Но, что самое страшное, без необходимых углеводов и клетчатки, организм попросту засоряется, остатки мяса, не имея возможности полностью выводиться, гниют в кишечнике, отравляя кровь и остальные органы, выделяемыми токсинами. Интоксикация ведет к таким серьезным заболеваниям, как: белковое отравление, мочекаменная болезнь, почечная недостаточность. Это, несомненно, отражается и на самочувствие: частые головокружения, регулярные запоры и головные боли, автор «бестселлера», относит к «нормальной реакции организма на стремительную потерю веса». Абсурд!

О вреде диеты можно говорить уже на первой неделе подобного рациона, а ведь она длится не неделю и даже не месяц. Автор предлагает придерживаться ее на протяжении всей жизни. Для смягчения последствий отравления организма г-н Пьер Дюкан предлагает пить. По мнению доктора, 2 литра холодной жидкости в день способны решить эту проблему. Вода, несомненно, полезна, но если бы она обладала подобным лечебным действием, перечисленных выше заболеваний не существовало бы вообще.

Если Вы все еще сомневаетесь в колоссальном вреде этой диеты, давайте рассмотрим весьма странные советы, приведенные в книге «Я не умею худеть»:

«Во время еды – пейте холодную воду». Питье холодной воды непосредственно во время приема пищи приводит к развитию энтероколитов и гастритов, замедляет пищеварение. 

«Если вы не хотите пить воду, замените ее кока-колой или чашкой кофе». Два литра колы в день — это вовсе не вредно, таково мнение автора. К тому же в книге приведено достаточное количество объяснений чем именно данный напиток полезен, хотя вред кока-колы доказан давно и окончательно, никаким спорам это не подвергается.

«Десерт замените кружкой кофе. Если желание не прошло, закажите еще одну и так до тех пор, пока аппетит не уйдет». А тахикардия, сердечно-сосудистые проблемы, гастрит и тошнота – это мелочи.

«Хочется разнообразия в рационе – больше ешьте.» Это слова врача? После подобного заявления сомнений в «пользе диеты» не остается.

«Жарьте рыбу и мясо, в процессе весь жир из продуктов уходит» То, что жареная еда чудовищно канцерогенна, вредит желудочно-кишечному тракту и никаких полезных веществ в ней уже не остается – никого не волнует.

«Есть сырое мясо полезно». Видимо, доктор не знает о гельминтах, бактериях и вирусах.

«Жевать жвачку между приемами пищи – полезно. Это «обманка» для организма, утоляющая чувство голода». На деле все с точностью до наоборот. Не говоря уже о вреде самих жвачек.

«Вместо растительных масел, заправляйте салаты жидким парафином». То, что парафиновое масло исключено из списка пищевых продуктов еще в 2008 году – неважно.

Ну а окончательно развеять сомнения в пользе этой диеты помог сам Пьер Дюкан. В начале книги автор честно признается, что подобный рацион питания был изобретен в 1970 году, за пять минут общения с одним пациентом. Мужчина которому требовалась диета, слезно просил молодого терапевта: «Я готов на все, только не лишайте меня мяса!». Ответ доктора был прост: «Хорошо, ешьте одно только мясо и посмотрим, что из этого получится».