Полифенолы. Польза продуктов с полифенолами

Что вы знаете о полифенолах и их пользе для здоровья? Эти вещества содержатся во многих продуктах питания. Однако для начала давайте узнаем, что же именно такое эти самые «полифенолы». Полифенолы представляют собой природные антиоксиданты и относятся к растительным пигментам. Они способны защищать клетки ДНК от воздействия канцерогенов и препятствуют образованию и распространению раковых клеток в организме человека.

Еще одним положительным моментом полифенолов является их способность обезжиривать пищу, насыщенную жирами. Примером может послужить французская привычка. Согласно традиции, кухня этой страны насыщена жирной пищей, что должно привести к повышению холестерина и образованию заболеваний. Однако этого не происходит потому, что после или во время приема пищи французы пьют много красного вина. Просто в красном вине содержится достаточное количество полифенолов, которые защищают сосуды, обезжиривают пищу, помогают при артрите, диабете и уменьшают вероятность развития болезни Альцгеймера.

Но не нужно сразу же приниматься за дело и постоянно пить лишь вино. Ведь алкоголь в больших количествах становится вашим врагом, а не другом. Приятная новость в том, что полифенолы содержатся во многих других продуктах вашего питания. Например, этими пигментами насыщен чай, особенно зеленый, который защитит вас от преждевременного старения, возникновения и развития рака. Есть утверждения, что выпивая чай трижды в день по чашке, вы убережетесь от онкологических заболеваний. Растительные пигменты в красном вине и зеленом чае способны замедлить развитие лейкемии и других раковых заболеваний.

Полифенолы содержатся во фруктах и ягодах. Например, богаты пигментами:

 • виноград
 • клюква
 • гранат
 • черника
 • орехи
 • гранатовый сок
 • оливковое масло
 • какао-бобы
 • яблоки
 • малина
 • клубника
 • шоколад
 • темная фасоль
 • базилик.

Поэтому выбирайте любимый вами продукт и оздоравливайте свой организм. Любите гранатовый сок? Пейте его каждое утро вместе с завтраком. Жарьте пищу только на оливковом масле или добавляйте его в салаты. Любите добавлять специи? Тогда ложечка базилика позаботится о ваших сосудах. Орехи добавляйте в выпечку или десерты, и спустя некоторое время ваш организм отблагодарит вас отменным здоровьем и самочувствием. Теперь стоит разобраться, какие же вещества относятся к полифенолам. В первую очередь это витамин Р. Именно он защищает наши сосуды и хорошо влияет на работу сердечной мышцы. Также к полифенолам относится куркумин, который по своей природе мощнейший антиоксидант. Он благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Силимарин - еще одно вещество, которое относится к полифенолам. Он содержится в некоторых травах, и благодаря своему составу помогает очистить организм и вывести все токсические вещества и накопившиеся шлаки. Кроме того, силимарин способен восстанавливать печень. Поэтому употребляйте вышеперечисленные продукты и молодейте с каждым годом. Если наличие свободного времени позволяет, можете приготовить вкусный десерт из мороженого, грецких орехов, шоколада и клубники. Кроме получения райского наслаждения, благодаря полифенолам, вы обретете крепкое здоровье.