Кедровые орехи - элексир здоровья.

Сибирь – это родина кедровых орехов. Они произрастают на сибирском кедре и сосне. Эти деревья достигают высоты 50 метров, а живут целых 200 лет. Первые же кедровые орехи вызревают только при достижении деревом 20-летнего возраста.

За свои ценные свойства кедровые орехи полюбились не только людям, но и таким представителям фауны, как медведям, белкам, кабанам и мышам.
Хоть кедровые орехи самые дорогие по стоимости, важно позаботиться о том, чтобы они входили в ваш рацион питания, ведь они насыщены крайне полезными веществами и витаминами, многие из которых уникальны и просто необходимы человеку.

Кедровые орехи насыщены витаминами, легко усвояемыми альбуминами, углеводами и микроэлементами, которые содержат витамины группы В. Они действенны для нормализации нервной системы, очищают кровь, а также участвуют в процессе роста и развития. 

Кедровые орехи ценятся наличием в них витаминов Е, которые незаменимы для нормальной наследственности. Они известны и полезны своими жирорастворимыми свойствами. В состав орехов входят белки, которые легко усваиваются, они содержат в себе порядка 20 аминокислот, тем более что 70 % из них важны для организма и являются незаменимыми.
Самыми дефицитными являются лизин, триптофан и метионин. Такой же важной для нормальной деятельности организма является линолевая кислота. В организм она попадает в качестве сложных липидов. 

В кедровых орехах немалое количество и минеральных веществ, среди которых калий, медь, фосфор, магний и множество других. Калий участвует в проведении импульсов клеток мозга и мышечных волокон. Медь принимает активное участие в выработке эритроцитов и лейкоцитов, а также улучшают работу эндокринных желез. Магний – важнейший компонент, который столь необходим для формирования структуры костно - мышечного аппарата. Фосфор участвует в процессе образования кровяных телец, которые в свою очередь помогают человеку сохранять стрессоустойчивость.

Кроме того, кедровые орехи богаты на углеводы, среди которых крахмал, клетчатка, декстрины, глюкоза, пентозаны, сахароза, фруктоза. Они являются источником энергии для нормальной работы головного мозга и нервов. Их советуют употреблять при иммунодефиците, атеросклерозе, а также при аллергиях и людям, которые страдают от нарушений работы желудочно–кишечного тракта, к примеру, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, они являются очень действенными в борьбе с отложениями солей при подагрическом артрите, остеохондрозе, а также ревматизме. Включив в свой рацион кедровые орехи, можно укрепить защитные функции организма и оказать полезное влияние на него при разных заболеваниях кожи.

Орехи повышают умственную активность, а также обладают противовоспалительными и обезболивающим свойством. Кроме того, кедровые орехи положительно влияют на мужскую потенцию.

Орехи кедра часто используют как в пищевых целях, так и в профилактических. Орехи добавляют в салаты, десерты и другие блюда, тем самым придавая блюду пикантный вкус и неповторимый аромат. Но следует иметь в виду высокую калорийность кедровых орехов: в 100 граммах содержится 585 Ккал.
Кедровые орешки – это дары самой природы.