Волшебный чеснок

Теме питания в настоящее время не случайно уделяется много внимания – при всех достижениях науки, в том числе и в области питания – здоровье людей не становится лучше. Распространенность некоторых болезней, связанных с нарушением обмена веществ, настолько высока, что ее сравнивают с эпидемической. Так все чаще и чаще говорят об эпидемии сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. 
Организм здорового человека совершенен, в нем заложены механизмы регуляции всех внутренних процессов, их рабочее состояние поддерживается поступлением с питанием необходимых веществ. Недостаток каких-либо компонентов в пище ведет к сбою регуляции - развивается болезнь. С этой точки зрения - восполнение дефицита нужных веществ при употреблении в пищу натуральных продуктов, специй, а так же лечебных трав – это даже и не лечение, а возврат к норме. Знание о необходимости употребления натуральных продуктов было частью культуры наших предков.
Простой пример – сбитень, чай с душицей, засолка огурцов с любистоком – это вроде как вкусно, но ведь это и антипаразитарные средства. А малина при простуде – банально, но теперь известно, что она содержит вещество, подобное аспирину. Поэтому так важно собирать, сохранять и использовать эти знания в жизни. Множество рекомендаций по оздоровлению читайте на сайте http://экологияжизни.рф.
Один из уникальных продуктов – чеснок. Всем известно его противопаразитарное, противовирусное, антибактериальное действие, связанное с высоким содержанием фитонциов. Но особого внимания заслуживает его влияние на сердечно-сосудистую систему. Заболевания сосудов часто связаны с потерей ими эластичности, утолщением стенки, отложением кальция. Эти процессы протекают интенсивнее в пожилом возрасте. Но в пожилом возрасте часто встречается и остеопороз. Парадокс – кальция не хватает в костях, но избыток в стенке сосудов. Оказывается, кальций в стенке сосуда замещает недостающий там кремний и германий. Чеснок – чемпион по содержанию германия. Употребление чеснока повышает эластичность сосудов, он также обладает гипотензивным, антикоагулянтным и гиполипидемическим действием. И это еще не все его свойства. Кроме германия, чеснок содержит селен, цинк, серу, фосфор, марганец, медь, железо, йод, витамины. Все эти вещества очень важны для нормальной работы организма.
Ценные свойства чеснока сейчас подтверждаются научными исследованиями, но он всегда был на столе наших бабушек, этот подарок природы помогал и поддерживал здоровье людей с древности.