Варенье без вреда для фигуры

Варенье – это вкуснейшее блюдо из плодов ягод, фруктов с добавлением сахара. Как правило, опытные хозяйки берут пропорции 1:1. Сироп должен быть не слишком густым, насыщенным, а кусочки целыми. При приготовлении этого варенья ингредиенты готовят при высокой температуре до готовности, вследствие, чего фрукты и ягоды теряют все полезные вещества, так необходимые для жизнедеятельности организма и остается только клетчатка. Существуют менее вредные способы с уменьшенным содержанием сахара, а именно рецепты протертых фруктов и ягод с сахаром. Такое варенье не принесет особого вреда вам и вашей фигуре.

ВАРЕНЬЕ  «Пикантная парочка»

Что необходимо: 

• крыжовник – 3000 грамм;
• апельсин - 3000 грамм;
• сахар – 1500 грамм.

Как сделать:

- крыжовник моем и отрезаем стебельки;

- моем апельсины, кожицу не снимаем, режем пополам, удаляем косточки, половинки режем на четвертинки;

- крыжовник и апельсин пропускаем через крупное сито мясорубки;

- получившуюся смесь переливаем в неметаллическую посуду;

- добавляем сахар;

- перемешиваем и оставляем примерно на 15 минут;

- сырой консистенцией наполняем сухие банки и плотно закрываем крышками.

Хранить в прохладном месте.

ВАРЕНЬЕ «Клубника на снегу»

Что необходимо: 

• 1 килограмм ягод клубники
• 1,25 килограмма сахара

Как сделать:

- помыть и хорошенько подсушить ягоды;

- перетереть до однородного состава;

- добавить сахар и перемешать, отставить на 45 минут;

- подготовленную смесь разложить по банкам;

- сверху в банки насыпаем слой сахара;

- закупориваем горячими крышками;

- оставляем на 12 часов при комнатной температуре, потом отправляем в прохладное помещение на хранение.

ВАРЕНЬЕ «Кладезь витаминов из смородины»

Что необходимо: 

• красная смородина 1000 грамм
• сахар 1000 грамм

Как сделать:

- промываем смородину;

- отбираем веточки и даем стечь воде;

- подсушиваем на бумажном полотенце;

- на подготовленную, чистую марлю высыпаем ягоды;

- выжимаем сок (мезгу не выбрасываем из нее получается великолепный морс);

- добавляем сахар в сок и оставляем на время, чтобы он растаял;

- в небольшие банки разливаем сироп;

- закрываем пластмассовыми крышками.

ВАРЕНЬЕ  «Непростое сочетание вкусов»

Что необходимо: 

• калина 1000 грамм;
• сахар 1000 грамм;
• апельсин 400 грамм.

Как сделать:

- моем ягоду, очищаем от кистей и перебираем;

- апельсин моем, удаляем косточки, режем на четвертинки вместе с кожурой;

- все ингредиенты измельчаем на мясорубке;

- к полученной массе добавляем сахар, перемешиваем;

- приготовленное варенье накладываем в банки и ставим в холодильник для хранения.

ВАРЕНЬЕ «Волшебная тыква»

Что необходимо: 

• тыква спелая 1000 грамм;
• сахар 1000 грамм;
• апельсин 1 штука;
• лимонная кислота 11 грамм или лимон.

Как сделать:

- тыкву моем, кожицу снимаем, удаляем семечки и нарезаем кубиками;

- апельсин обдаем кипятком, удаляем косточки и нарезаем ломтиками;

- все ингредиенты перешиваем и постепенно добавляем сахар;

- к готовой смеси добавляем лимонную кислоту, отстаиваем 6 часов;

- массу провариваем 7 минут и закатываем в банки.