19.08.2015
Главная / Питание / Важно знать / Вредно ли пальмовое масло?

Вредно ли пальмовое масло?

Все мы не раз слышали о таком продукте, как пальмовое масло. Но что именно оно из себя представляет и как его получают, знает не каждый.

Пальмовое масло изготавливается из мякоти плода масленичной пальмы. Такое масло отлично подходит для выпечки и прочих кондитерских изделий.

В нашей стране пальмовое масло стали применять сравнительно недавно, поэтому пока нет определенного мнения полезно оно или вредно для организма.

Благодаря своей доступности и недорогой себестоимости, а также своеобразным химическим свойствам, это масло пользуется популярностью почти во всех странах. Наиболее часто масло пальмовое применяется в пищевой промышленности. Оно включено в состав хлебобулочных изделий, тортов, кремов и вафель. Находится оно и в составе плавленых сыров, сгущенки. Одним словом, это масло присутствует в большинстве продуктов. Применяют его не только для изготовления пищевых продуктов. Масло пальмы находится в составе многих кремов для лица и тела, а особенно в средствах для ухода за сухой кожей. Присутствует оно и туалетном мыле, декоративных свечах.

 Так полезно или все же вредно такое популярное пальмовое масло?

 Бытует мнение, что пальмовое масло способно нанести вред организму из-за высокой температуры плавления, которая составляет 36 градусов. По этой причине оно не переваривается организмом и оседает на стенках желудка и сосудов, тем самым закупоривая их. Но это мнение ошибочно. Представьте, температура плавления таких популярных жиров как свиной, говяжий и бараний выше на несколько градусов. Но это не вызывает никаких вопросов.

Конечно, в пальмовом масле содержится достаточное количество жиров, которые негативно влияют на здоровье организма. Употребления таких жиров в большом количестве может вызвать сердечнососудистые заболевания. Но такие же жиры есть и в сливочном масле.

Не стоит давать детям продукты с пальмовым маслом, поскольку их организм не может переварить его и извлечь полезные компоненты. Да и большое содержание канцерогенов не принесет пользы детскому организму.

Молочные смеси с пальмовым маслом в составе способны вызвать у малыша проблемы со стулом.

Масло из плодов пальмы содержит в своем составе каротиноиды, которые являются лучшими из антиоксидантов, а они несут организму только пользу. Эти каротиноиды используют и в косметических средствах. Косметика с таким веществом хорошо восстанавливает ослабленные волосы и кожу. Также пальмовое масло будет полезно людям, чей организм плохо справляется с усвоением жиров, так как в нем содержится триглицерин. Это вещество очень быстро переваривается организмом и идет на выработку чистой энергии, не попадая при этом в кровеносную систему.

В составе пальмового масла содержится множество ненасыщенных жиров и кислот, которые играют большую роль в структуре костей и суставов, а также снижают уровень холестерина. Витамин А, содержащийся в масле, полезен для зрения.

Однако существует и другая разновидность пальмового масла - техническое. Такое масло не предназначено для пищевой промышленности. Из-за плохой очистки в таком масле содержится множество вредных для человека окисленных жиров. Но из-за низкой стоимости многие производители добавляют его и в пищевые продукты. Употребление в пищу продуктов с техническим пальмовым маслом способствует накоплению в организме свободных радикалов, а они в свою очередь вызывают онкологические заболевания.

Чем опасно пальмовое масло?

ПОПУЛЯРНОЕ

Интересные
Факты

Не любите или не хватает времени заниматься спортом? За полчаса активного секса вы сжигаете 200 калорий.

ПОИСК ПО САЙТУ