
Здоровье
НОВАЯ ЖИЗНЬ
Японская кухня – кухня долгожителей
Все — от выбора продуктов и приготовления, до подачи на стол, для японцев не просто действо, а настоящий ритуал. Меню меняется в зависимости от времени года – каждому сезону свои продукты. Еда при этом должна соответствовать пяти обязательным правилам: иметь определенную температуру, хорошо выглядеть, радовать слух и обаяние. Также она должна соответствовать и определенному вкусу — соленая (сиокарай), горькая (нигай), сладкая (амаи) или кислая (суппай).
Японцы уделяют много внимания сервировке, в этом непростом по японскому поверью деле мелочей не бывает, блюдо должно соответствовать «правилам пяти тонов» — коричневый, желтый, красный и черный цвет. Только при сочетании всех этих цветов поданное блюдо будет считаться правильным.
Еще одним обязательным правилом японского ритуала в питании является сохранение натуральных вкусовых качеств продукта, а множество специй, так любимых японцами, только подчеркивает их вкус. Главный ингредиент японской кухни, используемый и в супах, и в закусках и даже в десертах – рис. Практически наравне с рисом можно отметить рыбу и морепродукты, которые японцы тоже употребляют в большом количестве ежедневно. А вот мяса они побаиваются еще с древних времен и используют в еде его крайне редко. Зато богатые протеинам бобовые соя и разнообразные водоросли в этой кухне весьма распространены.
Основные методы обработки продуктов - жарка, варка в воде, готовка на пару и жарка в раскаленном масле. Но зачастую японцы отдают предпочтение и сырым продуктам, причем не только овощам и фруктам, но и грибам, рыбе и морепродуктам.
Для сохранения здоровья и стройности, не стоит пытаться следовать абсолютно всем традициям японской кухни, можно выделить для себя несколько основных моментов и придерживаться их.
Основные принципы здоровья и стройности японцев:
1. Не спешить во время еды. Чем медленнее Вы едите, тем быстрее ваш мозг успеет получить информацию, что организм уже получил все необходимое от еды, и процесс пора завершать. Вы попросту меньше съедите, чем в привычном темпе.
2. Маленькие порции. Это правило, является логическим продолжением первого. Вам не понадобится много еды, если есть Вы будете не спеша. К тому же это отличный психологический трюк – тарелка пустая, значит, процесс еды окончен.
3. Рис всему голова. Замените хлеб на менее калорийный, зато более полезный рис. И через некоторое время, вы заметите, как несколько лишних килограммов уйдут сами по себе.
4. Много овощей. Их можно употреблять как в сыром виде, так и тушеных или приготовленных на пару. Исключить, пожалуй, следует только жареные, пользы в них нет.
5. Злаки. В качестве перекусов между основными приемами пищи японцы предпочитают использовать смесь сухих злаков, для заправки можно использовать нежирный йогурт. От такого перекуса Ваш организм получит необходимую энергию и минимум калорий.
6.Морепродукты. Рыба и морепродукты - отличный природный источник Омега-3 жирных кислот. Замените хотя бы пару раз в неделю мясо морепродуктами или рыбой, и вредные последствия от мясных продуктов на Ваш организм заметно уменьшатся.
7. Фрукты вместо печенья. Возьмите за правило на десерт употреблять фрукты, это намного полезней и для фигуры, и для здоровья.
8. Зеленый чай. Замените простой черный чай более полезным – зеленым. Он богат антиоксидантами, способствует похудению, регулирует кровяное давление, помогает заживлению ран и является отличным средством в профилактике кариеса.
Первое, что привлекает в направлении...
Рабочая команда ADVERSUS старается удивить...
Майкоп
Многие мужчины регулярно занимаются спортом,...
Огромное количество мужчин сталкивается с...
Огромное количество людей верит в гороскопы,...
Беговая дорожка один из самых эффективных...
Занятия спортом так быстро стали модным...
Пробиотики – это класс бактерий и веществ...
Все хотят иметь идеальную фигуру. Вот только...
ПОПУЛЯРНОЕ
Интересные
Факты
При тренировках правильное дыхание очень важно. Перед выполнением упражнения обязательно уточните технику его выполнения. Правильное дыхание насыщает мышцы кислородом, необходимым для эффективной тренировки. Заниматься нужно в хорошо проветриваемом зале.
ПОИСК ПО САЙТУ