Грибы шиитаки - восточный символ долголетия

Шиитаке, или съедобный гриб, с характерным вкусом и запахом похожим на чеснок. Шиитаке грибы растут на стволах мертвых деревьев (в основном дуб, бук, каштан) в районах Восточной Азии, Китая, Японии, Индокитае.

Большинство грибов выращивают в теплицах или на открытом воздухе, и используются в основном для кулинарных целей. Грибы можно потреблять в сыром виде, сушенном или маринованном. Под воздействием высокой температуры они быстро затвердевают.

В Китае и Японии, а в последнее время также в США, гриб очень эффективно используется в качестве дополнения при лечении рака.

В последнее время грибы шиитаке все чаще появляются в продаже, что в первую очередь обусловлено его превосходным вкусом. Для оптимального использования лекарственных свойств, желательно употреблять его ежедневно.

Лекарственным сырьем являются целые грибы, которые продаются в высушенном виде в качестве пищевой добавки.

Грибы шиитаке - применение:

 • высокий уровень холестерина;
 • атеросклероз;
 • простуда и восприимчивость к простудным заболеваниям;
 • сердечно-сосудистые заболевания;
 • ожирение;
 • сексуальные проблемы (повышение потенции);
 • вирусные инфекции (ветряная оспа, корь, простуда, грипп);
 • заболевания желудка;
 • аллергии;
 • ревматизм;
 • сахарный диабет ;
 • мигрень;
 • кожные заболевания (экзема);
 • рак (уменьшает токсическое действие препаратов на здоровые клетки, укрепляют иммунитет).

Грибы шиитаке - побочный эффект:

Некоторые люди могут испытывать кожную аллергию, которая обычно исчезает, когда организм привыкает к ингредиентам грибов.

Шиитаке грибы - активные вещества:

 • белок (40 г шиитаке покрывает суточную потребность организма);
 • минеральные вещества – калий , цинк (строит иммунитет), железо (предотвращает анемию), кальций (прочность костей), селен (антиоксидант, повышает потенцию).
 • полисахариды;
 • витамины группы В (в основном, В1, В2, фолиевая кислота или В9);
 • витамин D;
 • лентинан (подавляет рост опухолей).

 Ингредиенты шиитаке, его применение в лечении и профилактике заболеваний

Шиитаке содержит значительное количество витаминов и минералов, включая железо, калий, кальций, цинк, витамины группы В, фолиевую кислоту, провитамин D (эргостерол), что важно для вегетарианцев.

Была показана противовирусная активность гриба и способность снижать уровень холестерина в крови и ингибировать рост опухоли.

Они также имеют естественную противовирусную активность и укрепляют иммунитет, а также помогают бороться с вирусами, снижают уровень холестерина и регулируют кровяное давление. В шиитаке грибах содержится вещество под названием лентинан, который оказывает благотворное влияние на организм и борется с заболеваниями, такими как СПИД, сахарный диабет, синдром хронической усталости, мастопатия.

Исследователи в Японии обнаружили, что ежедневное употребление грибов шиитаке снижает уровень холестерина на целых 12 %.

Самый простой способ купить шиитаке в сухом виде - они обладают еще более интенсивным вкусом. Сушеные грибы можно хранить в течение очень долгого времени - вам только нужно замочить их в воде. Структура грибов, полученных таким способом, отличается от свежих. Скорее всего, они пригодны для приготовления супов, соусов и выпечки.
 Наиболее важным фактором является то, что грибы шиитаке очень ценны, так как они содержат много полисахаридов, благодаря которым можно излечить рак. Это действие было подтверждено в ходе испытаний на животных. Полисахариды имеют несколько иной эффект, чем большинство противораковых композиций.

Вместо того чтобы разрушать раковые клетки, они поддерживают тело, которое не может в одиночку справиться с раком. Этот эффект также находит свое отражение в других областях. Полисахариды , оказывают положительное воздействие на макрофаги и Т - лимфоциты и увеличивают выработку интерферона. Интерферон является веществом, которое имеет важное значение для правильного функционирования иммунной системы. Шиитаке грибы не имеют побочных эффектов и были тщательно проверены на безопасность.